La Micoteca

Chestnut – Pholiota adiposa

$ 23.000,00

Es un hongo sabroso y muy agradable de color marrón a tonos anaranjados más claros, por lo que también se le llama «hongo castaño».

Descripción

Es un hongo sabroso y muy agradable de color marrón a tonos anaranjados más claros, por lo que también se le llama «hongo castaño». Crece en grupos de forma cespitosa. Es quebradizo, crujiente, tiene un agradable sabor a mantequilla de nuez. Micelio que fructifica rápidamente con el descenso de CO2. Es muy versátil en la cocina. Su sabor suave y ligeramente a nuez lo hace ideal para una variedad de platos, incluyendo sopas, guisos, salteados y como acompañamiento de carnes y pescados. Se recomienda cocinarlo antes de consumir para mejorar su digestibilidad y sabor.

NIVEL DE DIFICULTAD  (2/3) 📖  📖

FORMATO

Micelio en placa Petri 60x15mm con medio de cultivo sólido.

MODO DE EMPLEO

Asegurate de conocer y aplicar unos mínimos de higiene, asepsia y precaución en todos los procesos de manipulación con tus genéticas y trabajo de laboratorio en general.

Podés reproducir el micelio en medio líquido para su posterior uso como inoculante. Otra opción sugerida es preparar micelio en grano de primera generación.

Una vez abierto debe utilizarse en el menor tiempo posible. Si no lo vas a usar en el corto plazo, refrigerá tus placas en la heladera por un tiempo máximo de 60 días desde su compra

PARÁMETROS DE CULTIVO:

Micelio en grano:

  • Temperatura de incubación: 24-29°C
  • Duración: 2 semanas

Formación de primordios:

  • Temperatura de inicio: 10-16°C
  • Humedad relativa: 98-100%
  • Duración: 7-10 días
  • CO2: 500-1.000 ppm
  • Intercambios de aire fresco: 4-8 por hora
  • Requisitos de luz: 500-1000 lux

Desarrollo del cuerpo fructífero:

  • Temperatura: 13-18°C
  • Humedad relativa: 90-95%
  • Duración: 5-8 días
  • CO2: 800-1200 ppm
  • Intercambios de aire fresco: 4-8 por hora Requisitos de luz: 500-1000 lux

Ciclo de cultivo:

Dos cultivos en 60 días, con un intervalo de 10 a 14 días.

Sustrato:

Una especie que ama las maderas duras como roble o eucalipto, suplementar con un 15% de harina de arroz y 35% de fibra de coco

 

 

ADVERTENCIA
** Una vez enviado el pedido, La Micoteca no se hace cargo de reclamaciones derivadas del transporte o la mala manipulación. Si existe una causa justificada podés contactarnos mediante un correo electrónico dirigido a info@lamicoteca.com con los detalles del reclamo.

 

 

 

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