Maitake – Grifola frondosa LM2501

Descripción

El Maitake, o Grifola frondosa, es un hongo comestible y medicinal originario de bosques en Asia, Europa y América del Norte, conocido por sus sombreros superpuestos de color marrón grisáceo y su sabor terroso y a nuez. Para su cultivo, se utiliza sustrato de madera dura esterilizada, inoculado con micelio, y requiere temperaturas de 15-25°C, alta humedad (85-90%), luz indirecta y buena ventilación. Valorado por sus propiedades medicinales, como la potenciación del sistema inmunológico y la regulación de la glucosa, el Maitake es un ingrediente versátil en la cocina, utilizado en sopas, guisos y salteados. Aunque su cultivo es complejo, es altamente beneficioso por su valor nutricional y medicinal.

NIVEL DE DIFICULTAD  (3/3) 📖  📖  📖

FORMATO

Micelio en placa Petri 60x15mm con medio de cultivo sólido.

MODO DE EMPLEO

Asegurate de conocer y aplicar unos mínimos de higiene, asepsia y precaución en todos los procesos de manipulación con tus genéticas y trabajo de laboratorio en general.

Podés reproducir el micelio en medio líquido para su posterior uso como inoculante. Otra opción sugerida es preparar micelio en grano de primera generación.

Una vez abierto debe utilizarse en el menor tiempo posible. Si no lo vas a usar en el corto plazo, refrigerá tus placas en la heladera por un tiempo máximo de 60 días desde su compra.

PARÁMETROS DE CULTIVO

Micelio en grano:

• Temperatura de incubación: 20-24°C
• Duración: 2-3 semanas

Formación de primordios:

• Temperatura de inicio: 10-16°C
• Humedad relativa: 95-100%
• Duración: 10-14 días
• CO2: 600-800 ppm
• Intercambios de aire fresco: 5-8 por hora
• Requisitos de luz: 500-1000 lux

Desarrollo del cuerpo fructífero:

• Temperatura: 13-18°C
• Humedad relativa: 85-90%
• Duración: 14-21 días
• CO2: 800-1000 ppm
• Intercambios de aire fresco: 5-8 por hora
• Requisitos de luz: 500-1000 lux

Ciclo de cultivo:

Un cultivo en aproximadamente 100 días, con un intervalo de 14 a 21 días para la producción de los cuerpos fructíferos.

Sustrato:

Una especie que ama las maderas duras como roble o álamo, suplementar con un 20% de salvado de trigo y 10% de yeso agrícola.

 

 

ADVERTENCIA

** Una vez enviado el pedido, La Micoteca no se hace cargo de reclamaciones derivadas del transporte o la mala manipulación. Si existe una causa justificada podés contactarnos mediante un correo electrónico dirigido a info@lamicoteca.com con los detalles del reclamo.