Si alguna vez te preguntaste si es posible cultivar tus propios hongos comenzando desde un simple sello de esporas… la respuesta es sí, pero debes tener en cuenta algunos aspectos importantes antes de comenzar y durante el proceso.
Vamos a comenzar por lo básico… ¡las esporas! pues son las unidades reproductivas de los hongos, análogas a las semillas de las plantas, aunque ojo, no son lo mismo. En especies como Psilocybe cubensis, cada espora contiene un solo núcleo haploide (tiene un solo conjunto de cromosomas). Para que se forme un micelio viable (dicariótico), dos esporas que generan micelio monocariótico y compatibles deben fusionarse en un proceso llamado plasmogamia. ¡Hasta aquí todo bien? Si no te has enterado de mucho, no sufras, simplemente debes aceptar que, de esa sopa de esporas e hifas van a salir micelios que son viables a la hora de fructificar.
Materiales necesarios
Vamos por partes. Esto es lo que vas a necesitar:
1. Esporas
- Jeringa de esporas (suspensión en agua destilada) si tienes dudas con este paso mira este vídeo
- Hisopo con esporas (es una opción bastante económica)
- O bien, sello (en papel aluminio o papel fotográfico)
2. Medios de cultivo
- Agar nutritivo (PDA, MEA o Agar-Agua)
- Placas de Petri estériles
- Autoclave u olla a presión
3. Herramientas y entorno estéril
- Campana de flujo laminar (ideal) o SAB (Still Air Box)
- Guantes, mascarilla, alcohol isopropílico 70º, mechero Bunsen o de alcohol
- Busturí, aguja o asa de siembra
Paso a paso: del espora al micelio viable
1. Preparar el medio de cultivo
Prepara el agar nutritivo según receta. Un ejemplo estándar para PDA:
- 200 g de papas peladas
- 20 g de dextrosa
- 15-20 g de agar
- 1 L de agua destilada
Hierves las papas, filtras el caldo, en caliente añades la dextrosa y el agar, homogeniza la mezcla y esteriliza en un ebvase adecuado a 121 °C durante 30 min.
Vierte en ambiente estéril el medio de cultivo a unos 50ºC para evitar que te quemes y una sobrecondensación en las placas o que solidifique (lo hace a 40ºC), dejar enfriar.
“No escatimes con el autoclavado. Si no lo esterilizas bien, existen altas probabilidades de que se contamine y se eche todo a perder.”
2. Inocular las esporas en agar
En entorno estéril, abre una placa de Petri y deposita una gota de la suspensión de esporas (agitar bien para homogeneizar). No necesitas más que 1 gota por placa. Si trabajas con sello o hisopo, raspa suavemente una pequeña cantidad con un asa y distribúyela por la superficie o pasa el hisopo suavemente sobre el medio nutritivo.
Cierra y sella con parafilm o cinta microporosa. Etiqueta con nombre de la cepa y fecha.
3. Incubar y observar
Incuba a temperatura adecuada según especie (24–28 °C para cubensis es suficiente). Al cabo de 2 a 5 días, si todo va bien, verás hilos de micelio naciendo de las esporas (hifas). Al principio serán micelios primarios, finos y dispersos.
Aquí es importante identificar zonas limpias y vigorosas para hacer tu primera transferencia. No uses directamente el crecimiento de esporas para inocular grano.
“Primero transfieres. Luego transfieres otra vez. Y si hace falta, otra más. Solo así aseguras que lo que tienes es micelio sano y no un cóctel de microorganismos.”
4. Transferencia de micelio
Con bisturí o asa estéril, corta un pequeño fragmento de micelio sano (zona de crecimiento radial, sin contaminación) y pásalo a una nueva placa con agar fresco. Esto se llama clonación sectorial o transferencia.
Repite este proceso hasta tener un micelio robusto y uniforme con un aspecto rizomorfo.
5. Opcional: Selección y clonación
En especies como Psilocybe, puedes observar diferencias morfológicas entre sectores. Algunas zonas crecen más rápido, otras se expanden y toman mejor el sustrato. Puedes separar distintos sectores para obtener líneas genéticas distintas.
“Este paso es oro puro si te mola la parte genética. Aquí es donde, con tremendo trabajo de laboratorio, pueden nacer las cepas legendarias, micolega.”
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar esporas para inocular grano directamente?
Técnicamente sí, pero no es recomendable. Hay demasiadas posibilidades de contaminación y no puedes verificar la viabilidad antes.
¿Cuánto tiempo tardan en germinar las esporas?
Entre 48 h y 7 días, dependiendo de la cepa, la frescura y las condiciones.
¿Cuánto duran las esporas almacenadas?
En un lugar seco y oscuridad, pueden durar años, aunque pierden viabilidad lentamente.
Cariogamia y meiosis
En los basidios (estructuras en las láminas del sombrero donde se producen esporas), los dos núcleos se fusionan (cariogamia), formando un núcleo diploide que rápidamente entra en meiosis, generando cuatro nuevas esporas haploides.
Esto cierra el ciclo y asegura:
- Variabilidad genética
- Diversificación de cepas
- Adaptación evolutiva
Recuerda que…
Partir de esporas requiere más tiempo y atención, pero te permite comprender la genética, la morfología y la selección desde la base. Psilocybe cubensis tiene un sistema de apareamiento bipolar, con un único locus de compatibilidad sexual, por lo que hay 50 % de probabilidad de compatibilidad entre dos esporas cualesquiera. Esto hace que la compatibilidad sea alta en comparación con otras especies y aumenta enormemente la probabilidad de crear micelios productivos.
“Y como siempre decimos: limpia, observa y apunta. Porque cultivar hongos no es solo cosechar, es entender y los datos son poder”
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¡Nos vemos, hasta luego micolega!
Por M. Inés Flores & Javi Merino
lamicoteca.com