Shimeji blanco – hypsizygus tessulatus LM1601 – Placa Petri

Descripción

Shimeji es un hongo originario del sudeste asiático muy utilizado en la gastronomía local y que ahora está apareciendo en los mercados de todo el mundo. Su textura crujiente y tersa lo hace muy apetecible para platos como sopas, acompañando guisos o a la parrilla.

NIVEL DE DIFICULTAD  (2/3) 📖  📖

FORMATO

Micelio en placa Petri 90x15mm con medio de cultivo sólido.

MODO DE EMPLEO

Asegurate de conocer y aplicar unos mínimos de higiene, asepsia y precaución en todos los procesos de manipulación con tus genéticas y trabajo de laboratorio en general.

Podés reproducir el micelio en medio líquido para su posterior uso como inoculante. Otra opción sugerida es preparar micelio en grano de primera generación.

Una vez abierto debe utilizarse en el menor tiempo posible. Si no lo vas a usar en el corto plazo, refrigerá tus placas en la heladera por un tiempo máximo de 60 días desde su compra.

PARÁMETROS DE CULTIVO

Crecimiento del Micelio:

• Temperatura de Incubación: 21-24°C
• Duración: 15-40 días

 

Formación de Primordios:

• Temperatura de Iniciación: 10-15°C
• Humedad Relativa: 85-90%
• Duración: 3-5 días
• CO2: 400 – 1.000 ppm
• Intercambios de Aire Fresco: 4-8 por hora
• Requisitos de Luz: 300-500 lux

Desarrollo del Cuerpo Fructífero:

• Temperatura: 13-18°C
• Humedad Relativa: 90-95%
• Duración: 5-8 días
• CO2: por debajo de 1.000 ppm
• Intercambios de Aire Fresco: 4-8 por hora
• Requisitos de Luz: 300-500 lux

Ciclo de Cosecha:

• Dos cosechas separadas por 14 días

Sustratos recomendados:

• Aserrín de madera dura pasteurizado o esterilizado (roble, haya, encina, etc.).

• Se puede enriquecer con salvado de trigo, harina de soja o cáscara de arroz (5–15%).

• También fructifica en bloques comerciales de sustrato enriquecido con fórmula master-mix 70-30.

 

 

ADVERTENCIA
** Una vez enviado el pedido, La Micoteca no se hace cargo de reclamaciones derivadas del transporte o la mala manipulación. Si existe una causa justificada podés contactarnos mediante un correo electrónico dirigido a info@lamicoteca.com con los detalles del reclamo.