Gírgola gris – Pleurotus ostreatus (muy productiva) – LM3301 – LC medio líquido

Descripción

Pleurotus ostreatus, conocido comúnmente como gírgola, hongo ostra, es un hongo comestible ampliamente cultivado y apreciado por su sabor suave y textura tierna. Este hongo presenta un sombrero en forma de ostra, generalmente de color gris a marrón, con láminas decurrentes y un pie corto. Pleurotus ostreatus es conocido por su capacidad de degradar una amplia gama de materiales lignocelulósicos, lo que lo hace ideal para el cultivo en una variedad amplia de sustratos. Además de sus usos culinarios, este hongo tiene compuestos con propiedades interesantes para la salud, incluyendo efectos antioxidantes, inmunomoduladores y antihipertensivos.

Cepa ideal para cultivar todo el otoño, invierno y primavera, recomendable la expansión en grano, permite la posibilidad de inocular directamente en sustrato.

NIVEL DE DIFICULTAD  (1/3) 📖

FORMATO

Micelio en jeringa de 10ml en medio de cultivo líquido.

INSTRUCCIONES DE USO

1. Abrí el paquete e identificá los componentes: toallita con alcohol, jeringa y aguja.
2. Antes de abrir la bolsa, recordá que tenés que preparar el lugar de trabajo; la esterilidad es clave en todos los procesos. Prestá atención a las superficies, el ambiente y asegurate de contar con un elemento para mantener la asepsia, como un mechero, campana de flujo laminar o una SAB (Still Air Box).
3. Abrí la toallita y aplicala para limpiar el lugar donde vas a inocular el contenido de la jeringa, ya sea una bolsa con sustrato, un tapón de silicona o cualquier otro elemento.
4. Colocá la aguja en la jeringa.
5. la aguja que viene envasada está completamente estéril. Si vas a usarla en distintos momentos, debés desecharla y usar una nueva.
6. Sellá el poro de inoculación si es necesario con cinta micropore.
7. Conservá la jeringa siempre con su tapón obturador original a 4°C, si no puedes entonces debe ser usada en los siguientes días (10 días máximo).
8. La vida útil garantizada es corta debido a la naturaleza de esta cepa, debes replicar cada poco tiempo (1 vez al mes) para mantenerla fresca.

Detalles del Uso y Mantenimiento:

– Almacenamiento: Al recibir la jeringa, piensa que la debes usar en lo inmediato ya que no necesita frío y su metabolismo estará activo. No demorar más de 10 días desde su recepción.

– Preparación para el uso: Agitar bien antes de usar para asegurar una distribución uniforme del micelio en el líquido.

– Expansión de cultivo líquido (LC): Usar la jeringa para expandir en grano esterilizado, con una proporción de 10ml de micelio para 6 kg de grano.

PARÁMETROS DE CULTIVO

Micelio en grano:

• Temperatura de incubación: 20-24°C
• Duración: 10-14 días

Formación de primordios:

• Temperatura de inicio: 10-18°C
• Humedad relativa: 95-100%
• Duración: 5-7 días
• CO2: 400-800 ppm
• Intercambios de aire fresco: 4-8 por hora
• Requisitos de luz: 500-1500 lux

Desarrollo del cuerpo fructífero:

• Temperatura: 15-22°C
• Humedad relativa: 85-95%
• Duración: 5-10 días
• CO2: 600-1000 ppm
• Intercambios de aire fresco: 4-8 por hora
• Requisitos de luz: 500-1500 lux

Ciclo de cultivo:

Dos a tres cultivos en 60 días, con un intervalo de 7 a 10 días entre cosechas.

Sustrato:

Prefiere sustratos como paja de trigo, aserrín de madera blanda, también madera dura, bagazo de caña o cartón. Se recomienda suplementar con un 10-15% de salvado de trigo y un 2% de yeso agrícola para proporcionar nutrientes esenciales y mejorar la estructura del sustrato.

 

 

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